Source : Insee (nbre d’établissement, Urssaf (nbre de salariés), France Travail (nbre de demandes d’emploi) ; l’analyse se cale sur une nomenclature d’activités spécifiques à l’artisanat.
Sur les 1 570 000 établissements artisanaux, 477 000 emploient 1 913 000 salariés en 2022. Le nombre d’établissements non employeurs a beaucoup plus progressé que celui des établissements employeurs ou leur nombre de salariés depuis 2019 (+22% vs +7et +8).
La hausse du nombre de salariés entre 2019 et 2022 a été plus marquée en Ile de France (mais on y a perdu plus d”emplois qu’ailleurs dans le secteur de la fabrication), Paca et Occitanie, alors qu’elle était la plus faible en Centre val de Loire et Bourgogne Franche Comté. Entre 2022 et 2024, la perte d’emplois a été moins sensible en ile de France et Bretagne.
Au final, la moitié des artisans disent le recrutement difficile, d’autant que le nombre de demandeurs d’emploi pour les métiers artisanaux est en recul, particulièrement en région Ile de France. Citons le BTP avec -23 à -34%, l’alimentation avec -16 à -23%, la fabrication (-10 à -22%)
⇒ En ce qui concerne les 4 grands secteurs d’activité de l’artisanat.
♦ Le BTP regroupe la moitié des établissements employeurs et des salariés de l’artisanat ; il a connu la progression la plus marquante entre 2019 et 2022, mais plus entre 2022 et 2024.
L’évolution du nombre de salariés entre 2019 et 2022 a été la plus importante dans le BTP (+10%) qui regroupe par ailleurs en 2022, 45% des salariés de l’artisanat ; mais entre 2022 et 2024, ce secteur perd 5% de ses salariés. C’est aussi le secteur qui a connu la progression la plus forte du nombre d’établissements employeurs (+11%) et qui regroupe le plus grand nombre d’établissements employeurs de l’artisanat (47%). Ces derniers ne sont toutefois que 35% des établissements du BTP.
♦ L’alimentation a aussi connu une forte hausse du nombre de salariés entre 2019 et 2022 (+8%), puis entre 2022 et 2024 la stabilité. Ce secteur connait la plus forte proportion d’établissement employeur (49,5%), sans progresser dans le nombre d’établissement entre 2019 et 2022.
♦ Les services ont connu entre 2019 et 2022 une des plus fortes hausses en nombre d’établissement (+20%), mais une hausse plus modeste en nombre de salariés (+7%, à rapprocher toutefois de la moyenne de 8%) et en établissement employeur (+6%). Ce secteur pèse toutefois 26% en nombre de salariés en 2024.
♦ La fabrication a connu une forte évolution du nombre de ses établissements entre 2019 et 2022 (+21%), mais pas en tant qu’employeurs (+2%), ni en tant que salariés (+1%), en baisse entre 2022 et 2024 (-4%).
⇒ Les recrutements et leurs difficultés selon les métiers.
♦ La croissance des offres d’emploi entre 2019 et 2024 a été plus forte que la moyenne voire exponentielle dans certains métiers comme ceux de vendeur, de poissonnier et de charcutier (entre +65 et +82%) ; en 2025, les métiers jugés les plus difficiles pour recruter sont les bouchers, charcutiers-traiteurs et boulangers-pâtissiers (entre 55 et 74%).
Dans certains cas, la croissance des offres est liée au déploiement de nouveaux marchés comme ceux de l’isolation (façadier +88%) ou de la construction bois dans le BTP (+80 et 161%) ; Toutefois dans le BTP, les métiers jugés les plus difficiles à recruter sont les couvreurs, ceux du travail de la pierre et les charpentiers métal et bois (entre 79 et 93%).
Le métier de réparation de cycles a connu une forte hausse des offres d”emploi entre 2019 et 2024 (+64%), tout comme le métier de toilettage des animaux (+225%) et celui de prothésiste et d’orthopédie (+333%).
Par contre, au sein du secteur fabrication, les artisans disent avoir difficulté à recruter dans les métiers de chaudronnerie, mécanique générale, ceux du bois et de l’imprimerie (61à 80%). Il en est de même pour la carrosserie et lé mécanique auto (74 et 81%) ou encore la coiffure-esthétique (72%).
Pour en savoir davantage : https://infometiers.org/barometre-de-lartisanat-ism-maaf-les-chiffres-du-marche-de-lemploi-dans-lartisanat-les-tensions-de-recrutement-persistent-malgre-le-ralentissement-de-lactivite/